Así que un día hablando por teléfono, accedió a bendecirme con los secretos reposteros que ella domina… luego, eso sí, de llamarme “canuta” (agarrada) porque me negaba rotundamente a gastar OCHO huevos en una torta!!!!. Así empecé a vencer mi vagancia y a ver si a mí también me salían las tortas tan altas, perfectas como a ella y ricas… claro está.

La primer oportunidad que tuve de ensayar fue el cumpleaños de mamá, que este año tuvimos la suerte de pasar juntas porque ella estaba en España. No usé ocho huevos (vive Diosssss!), solo cuatro y la verdad es que el bizcochuelo me salió perfecto!

He aquí la muestra:

Las rosas son compradas pero la próxima vez las voy a hacer yo misma, recordando un curso de repostería que hice (y jamás terminé) cuando tenía 18 años… (sí… todavía me acuerdo…)

Envalentonada con lo linda y rica que me quedó la torta… pasé a los “cupcakes”. Aprovechando que empezamos la temporada de Tea Time con la llegada del otoño, cuando me toca hacer el postre para el té, pruebo recetas nuevas de cupcakes.

Los primeros que hice fueron de bizcochuelo normal y el “frosting” (decorado) lo hice con Nutella y queso crema y la verdad es que quedan muy ricos:

Bueno, bueno… esto iba sobre ruedas!!!!… no me lo podía creer!!!!. Igualmente pensarán que no tiene misterio hacer unos cupcakes pero… a mi la repostería nunca se me dio del todo bien. Hice una segunda tanda y los llevé a mi clase de pilates, pero para esta ocasión los había decorado con un ”buttercream” (lo que yo conocía como glasé manteca) hecho con mantequilla, azúcar impalpable y un poco de Nutella.

Para nuestro Tea Time de la semana pasada, preparé unos cupcakes de chocolate con el buttercream de vainilla. Y acá está la madre del borrego: todas las recetas que encuentro en Internet son con buttercream y me resulta muy pesado. Será que no estoy acostumbrada a tanta mantequilla y tanta azúcar… pero es que cuando leo que es el mejor buttercream de la historia… yo estoy con la lengua que no doy más de lo dulce!!!!

He aquí las fotos:

Lo que tengo pensado para la próxima es volver con el queso crema, que por lo menos corta un poco el dulce y no resultan tan empalagosos. También puedo utilizar el “icing” que no es otra cosa que el merengue que hacía mi abuela. Es que parece ser que decir los nombres en inglés queda más elegante… pues son magdalenas con merengue, hija!!!!

Lo cierto es que estos dulces son para hacerlos una vez cada muerte de obispo si una no quiere terminar como una foca y además, llenita de granos!!!… y eso sí, comer solo uno… a lo sumo dos.

Veremos quién gana… si el cupcake o yo… eso sí… gorrrrrda como una vaca!

PD: la receta de los cupcakes de chocolate la saque del blog http://www.objetivocupcake.com/

La cosa quedó ahí. Cuando enciendo el ordenador y chequeo el correo, me encuentro con un aviso de comentario en el blog… y era precisamente de un post de hace tiempo en donde hablaba de mi comunión. La que escribía era medio sobrina del padre Ricardo, el sacerdote que nos dió el sacramento y que mediante Google, cayó en mi nota… Cosa’e Mandinga! dirían las viejas (en Argentina)… pero no es precisamente lo correcto en este caso. La vida es rara eh?

La cita fue a las 8.30 en el bar de Pablito. Llegué equipada para la guerra. Victor me dió su “mochilaza” en lugar de la Nike que llevo a todos lados. Pesó como un pecado mortal, pero la llevé estoicamente. En ella metí un par de zapatillas para la vuelta porque imaginé que las botas me iban a resultar insoportables… y menos mal que las llevé porque a mitad de camino, mis botas de 10 años dijeron basta y me quedé si suela… así como lo digo. En Seña tuvieron su requiem y al contenedor… me dió pena dejarlas porque eran un regalo de Victor para nuestras primeras vacaciones juntos, a Tierra del Fuego y Calafate, en el 2001. Pero no iba a cargar con ella el resto de la ruta. Además de las zapatillas, en la mochila llevaba una botella de agua y algunas galletas, un buzo (sudadera), calcetines… en fín, que preparada para el Aconcagua iba la mina! Menos mal que llevé dos bastones (uno para Ana… y me lo agradeció) porque de lo contrario me hubiese matado en el último tramo desde Marrón hasta La Aparecida. Subiendo parecía Blasa, la vieja de Cruz y Raya… solo me faltaba el pañuelo en la cabeza.

Sudé lo que no está escrito… pero lo hemos pasado muy bien y planeando la segunda… pero esta vez con jamada de hermandad que el cuerpo necesita recuperar toda la energía quemada.

Estas cosas hermosas se ven cuando uno madruga...

Prueba superada... y ahora al vermouth con rabas...

Se han asignado los expedientes con fecha de registro hasta el 30 de junio de 2006!!!!!!!!… 10 DÍAS!!!!!!!! Saben lo que es eso????

Como yo soy optimista en este tema (en el único creo yo) cuento también los sábados y domingos así que para mí la fecha de corte llegó hasta el 2 de julio.

Ojalá esto siga así y nos podamos acercar un poco más rápido hasta el otro extremo de nuestro hilo rojo.

Asi que nos pasamos por Potes para ver al abuelo Victor…

Asi fue como nos encontramos con el pasado de la familia Garcia… Seguiremos recorriendo los rincones de Cantabria… nunca se sabe con quien nos podemos encontrar.

Hace un par de meses fuimos a Makro para nuestra “compra a lo bestia de medio año” y la vimos. Solo había un color (blanco), pero sabiendo que ya la podíamos encontrar en España nos quedamos contentos. Pasaron los meses y me acordé del cacharrito. Buscamos por internet y la verdad es que la encontramos mucho más barata que en Makro. En 3 días la tuvimos en casa…

No me lopodía creer!… por fín era mía. La buscamos de color azul bastante parecido al color de los muebles de la cocina.

La máquina viene con un batidor de barillas, uno plano y un gancho amasador, así que pedimos un set con accesorios para picar carne, cortar verduras y rayar queso y pan… una joyita vamos…

Ya no tendré que matarme a batir para que la masa quede bien suave, sin grumos… ahora ya no tengo excusas Karine ,para que los bizcochos no me salgan prefectos!

Ya la estrené el viernes para preparar la masa de los canelones y también piqué el jamón york para el relleno. Una delicia!!!!.

Mi Kitchen Aid tiene nombre… “Doña Petrona”… no podía ser de otra manera!

]]> http://www.familiagarciatrillo.com/blog/?feed=rss2&p=1310 4 http://www.familiagarciatrillo.com/blog/?p=1302 http://www.familiagarciatrillo.com/blog/?p=1302#comments Wed, 12 Jan 2011 10:24:36 +0000 admin http://www.familiagarciatrillo.com/blog/?p=1302 Karine… mi compañera del Tea Time de los martes (este año cambiamos de día por las actividades de la asociación) fue a pasar fin de año a Francia con sus tíos porque además, tenía que ayudar a su madre con la mudanza (se va a vivir a Galicia)

Ayer nos reencontramos para ponernos al día con todos los chimentos que teníamos guardados y me encuentro con esta sorpresa:

Me encantó el regalo!!!!!… una bolsa ecológica (ahora está de moda ser ecológico) mucho más bonita que las mías del Eroski… dónde va usted a parar!!!!!!; un vino exquisito que probamos en una cena y que a Victor le gustó mucho… y lo más sorprendente fue el libro…

Un libraco editado por la entonces Secretaría de Aeronáutica de la Nación, en el año 1948 (primer presidencia de Perón), “La Aeronáutica Nacional al servicio del pais”. Es un libro que su padre que tenía en casa, en París y con la mudanza me lo trajo. Cuando ví el Escudo Nacional casi me vuelvo loca… un libro de Argentina!!!!… y tan antiguo… y qué hacía el padre de Karine con él guardado tantos años en un piso de París??????

Empezamos a especular… para más inri… encontramos entre sus páginas una tarjeta personal del entonces Secretario de Aeronáutica Brigadier General Bartolomé de la Colina, lo que nos hizo pensar que en realidad… el padre de Karine era un espía. Claro… todavía no sabemos de qué bando… pero seguiremos investigando. Por lo pronto, yo disfrutaré de este regalo… y ya les iré contando.

Cambio y fuera.

Así que el domingo nos acercamos hasta la playa de San Julián para probarla. Acá van algunas fotos:

Y esta es la foto que saqué con el móvil:

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